На острове-граде Свияжск пройдет фестиваль «Свияжская уха»
05 сентября 2018
9 сентября на острове-граде Свияжск пройдет фестиваль «Свияжская уха», сообщают организаторы события.
Одним из основных и самых популярных промыслов на острове Свияжск с момента его становления была рыбная ловля. С XVI века это занятие считалось одним из самых прибыльных среди жителей острова. Чаще всего сети местных рыбаков были наполнены лещами – именно эта рыба стала одним из символов острова и удостоилась чести стать частью герба Свияжска.
Значение рыбы было настолько велико, что во время нереста на реке в городе не звонил ни один колокол.
Рыболовство и на сегодняшний день остается важной составляющей жизни местного населения. С древнейших времен на острове из поколения в поколение передаются секреты приготовления ароматной ухи. Всех гостей фестиваля ждет наваристая свияжская уха, которую можно будет продегустировать бесплатно. Также состоятся мастер-классы по приготовлению этого блюда.
Приготовление блюда и дегустация начнутся с 12.30 на площадке комплекса исторической реконструкции «Ленивый торжок».
Фестиваль откроется в 8.00 и будет работать до 19.00.
Автор: «Татар-информ»